今日は5月9日アイスクリームの日ですね！
1964年5月9日に、当時の東京アイスクリーム協会(現在の日本アイスクリーム協会)が記念事業を開催したことが由来だそうです。
そこで、旬のグレープフルーツを使った
簡単に作れるグレープフルーツのグラニテのレシピをご紹介します！
※グラニテとはフレンチのコース料理のお口直しとして食べられる氷菓子です。
材料（6人前）
- グレープフルーツ 2個
- 水 300cc
- 砂糖 50g
- レモン汁 1/2個分
- はちみつ 小さじ2（お砂糖小さじ2代用可能）
※材料にはちみつを使う場合、1歳未満の子どもの口に入らないように気をつけてください。
作り方
1、小鍋に水と砂糖をいれ火にかけ混ぜながら砂糖を溶かします。溶けたら火を消します。（シロップ）
2、グレープフルーツの皮を剥きます。
（薄皮が残っていると苦味になるので取り除きます）
この時1/2個分の実は別に取り分けて、分量のハチミツを絡ませて冷やしておきます。
3、グレープフルーツにレモン汁、1のシロップを加えハンディーブレンダーでかき混ぜます。
（ミキサーでもOK）
4、フリーザーバックに3を流し込み冷凍庫で凍らせます。固まりかけたら1時間に一度くらい冷凍庫から取り出し、揉んでかき混ぜます。（約2回）
5、3時間程度凍らせたらOKです。
4を器に盛り付け、ハチミツを絡ませておいた2のグレープフルーツの実を飾って完成です！（他のフルーツを飾ってもおしゃれです）
まとめ
ポイントは1時間おきに、こまめにかき混ぜるとふんわりとした口溶けになります。
もし固まってしまった場合も、食べる前に少し解凍した状態でかき混ぜれば大丈夫です！
簡単なのでぜひ作ってみてください。
調理師免許や子育て支援員などの資格を持っています。
男の子と女の子の2児の母。
趣味は料理やお菓子作りで子どもたちと一緒に作って食べる時間を楽しんでいます。
ハンドメイドが得意でアクセサリーを作るのが大好きです。
週末には家族でお出かけすることが多く近隣のイベントを調べて遊びに行くなどフットワークも軽い方です。