生理痛やPMSの症状で悩んでいませんか？
今日は、冷えから体を守り、血の巡りをよくしてくれる食材「黒糖」についてまとめていきます。
黒糖とは？
黒糖とは、砂糖の一種でさとうきびの絞り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工なしで冷却、製造したものを指します。黒砂糖とも言います。
黒糖に含まれる栄養素は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6などなど…
ミネラルやビタミンがバランス良く豊富に含まれています。
白砂糖の場合は、生成の過程でこれらの栄養素はほとんど失われてしまうそうで、調味料や飲料に少し気を使うのであれば黒糖は積極的に取り入れたい食材の一つです。
「黒糖」は血の巡りをよくしてくれる
薬膳では、黒糖は、寒さを取る、お腹を温める、血を巡らせる、月経を整えるなどの働きがあるとされています。
生理痛になる原因はいろいろ考えられますが、「冷え」が引き起こしている場合がほとんどなんだそうです。
黒糖は、冷えからくる生理痛や生理不順、貧血、産後の体力回復にも効果的と言われています。
そして注目したいのが、黒糖に含まれるカルシウム含量。その量はなんと白砂糖の120倍！
カルシウムは骨や歯の健康に欠かせない栄養素ですが、台湾の産婦人科の研究によるとPMS症状を改善する作用も期待できるという結果が出たそうです！
ホルモンバランスに左右されがちな女性の心と体の強い味方ですね。
おすすめの摂り入れ方
私が普段使っている黒糖はこちら。
ここからは、おすすめの黒糖の摂り入れ方を紹介します。
黒糖を豚肉料理に使う
黒糖は豚肉料理と相性抜群。味に深みを与え、コクが生まれます。調理する時に、普段は白砂糖を使うところを黒糖に変えるだけ。
酢豚や肉じゃがを作る時に、私も黒糖を使っています。それぞれのおすすめのレシピはこちら【酢豚】【肉じゃが】。
黒糖をドリンクとして飲む
私は疲れた時などに、自分の体を気遣って簡単に飲める薬膳茶を時々飲むのですが、その薬膳茶に黒糖をブレンドして飲んでいます。簡単に体にいい栄養素を摂れるのでおすすめです。
お気に入りは、fuacha（ファーチャ）の果茶に黒糖をブレンドして飲むことです。
fuachaの果茶には、「なつめ」「クコの実」「ろんがん」という3つの果実が入っているのですが、これらの果実は補血効果が高く、貧血予防や疲労回復、不眠のサポート、精神を安定させる効果など、女性に嬉しい効能ばかり。
黒糖とブレンドして飲むと相乗効果でより生理痛やPMSの改善が期待できます。
母乳は血液から作られているので、常に血が足りない授乳中のママにもおすすめです。
小分けになっているfuachaの果茶半分と黒糖1スプーン（塊であれば1塊）をカップに入れ、お湯を注ぎ5分待つだけで美味しく飲めます。
果実そのものの甘さもあるので黒糖は少なめでもいいかもしれません。
ノンカフェインなので時間や体調を気にせず飲めるのも気に入りポイントの一つです。
冷えから体を守り、血の巡りをよくしてくれる黒糖。もしよかったら、日々の生活に黒糖を摂り入れてみてくださいね。
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