「ママ、今年のプレゼントは何が良いかな？」
もし、パパからそんな質問がきて、答えに悩んでしまったら…。
今年はパパと子どもが一緒に作る手料理といった、いつもと少し違うプレゼントを提案するのはどうでしょうか？
ということで、今回は、子どもと一緒に作って楽しい母の日にピッタリな華やかで可愛い手毬寿司とブーケサラダをご紹介します。
手毬寿司の作り方
【材料】一人前
- 寿司酢大さじ2
- 刺身
- きゅうり半分
- カニカマ3本
- 卵1個
作り方
①刺身は一口サイズの食べやすい大きさに切ります。
今回はごはん320g、寿司酢は大さじ2用意しました。
②きゅうりを半分に切り、一方はピーラーで縦にスライス、もう一方は薄く輪切りにして、全体に塩少々（分量外）を振り、5分経った後、キッチンペーパーで水気を押さえます。
きゅうりのヘタを切った際に切り口同士を擦り合わせて白いアクを出すと渋味が低減されます。
③卵を溶き、油をひいたフライパンで薄焼き卵を作ります。弱めの中火にすると卵が焦げつかずに綺麗に焼けまよ♪
両面焼いた薄焼き卵を細切りにして錦糸卵を作ります。
今回は味付けなしですが、お好みで出汁や砂糖を加えてもOKです！
④カニカマは1センチくらいに割いて、赤と白の格子状になるように編みます（カニカマが千切れやすいので根気の必要な作業ですが、このネタがあるととても見栄えのする手毬寿司になります♪）。
⑤ごはんに寿司酢を混ぜ、寿司ネタ、（お好みで大葉）、酢飯の順番に乗せてラップで丸く包みます（きつく絞ってください）。
②で縦に削ったきゅうりはラップから外した寿司に巻いてください。
⑥お皿に乗せて完成です。
仕上げに胡麻や三つ葉を散らすと華やかになりますよ♪
ブーケサラダの作り方
【材料】一人前
- ロースハム6枚
- スライスチーズ2枚
- レタス、コーン、ミニトマトなどの飾り付け用の野菜（お好みでご用意ください。）
①ロースハムを2枚用意し、半分に切ります。
スライスチーズは1枚を縦に4等分に切ります。
作り方
②①のハムを写真のように重ね合わせ、その上に①のチーズを2枚乗せます。この時、丸めた際にチーズが少し見えるように曲線側に寄せてチーズを置いてください。
③チーズを包み込むように端からくるくると丸めれば完成です！
子どもも一緒にお手伝い♪
卵を割る、混ぜる、お寿司を包む、ハムを巻く、など手先を使った細かい作業は子どもの巧緻性を鍛えることにも繋がります。
また、普段食べるものが偏りがちなお子さんも、自分で料理することで食への興味が刺激されるかもしれません♪
子どもに食育を学ばせられながら、ママに自分の時間と美味しいごはんをプレゼントできる、贈られて嬉しいまさに一石二鳥のプレゼントですね。
皆さんが笑顔溢れる母の日を過ごすことができますように。
【合せて読みたい】
夫の転勤により、地元の関西を離れ千葉へ。
趣味は紅茶を淹れること、家族で散歩すること、小説を読むこと。
穏やかでゆったりとした時間が好きです。
一児の母。
最近は息子と一緒にパウパトロールを観ています。
