水に乾燥パスタを数時間つけておくと、茹で時間が短縮できてモチモチ生パスタのようになるらしい…
ママ友に聞いて試してみたくなったママライター。今回、パスタ・ペンネ・マカロニの3種類で試してみました♪
乾燥パスタを水に数時間つけるだけで、生パスタになる⁈方法！
乾燥パスタを水に浸しておくだけ！
その後沸騰したお湯に、指定の茹で時間の半分以下で茹でます！
数時間とありますが、今回は水に2時間つけてみました♪
試してみた!普通のパスタ、マカロニ、早ゆでペンネ
普通のパスタ
使用したのは、バリラ スパゲッティの1.8mm（ゆで時間 9分）です！
バットの中に水を入れ、２時間放置です。
洗うのが面倒なときは、フライパンで水に浸しても大丈夫！
２時間後、硬かった乾燥パスタが生麺のように柔らかくなりました！そして色は白色。
沸騰したお湯の中に麺を入れると、白色がすぐ小麦色に変化しました。
パスタの様子を見ていきながら、茹でていきます。
2分はちょっとまだ硬め、3分がジャストな茹で上がりです！
茹で上がった麺は、普通に茹でた時とは見た目はそんなに違いはないですが、試食すると、明らかにぷりぷり感が違います！こんな簡単に美味しくなるなんて感動しました。
しかも茹で時間も短縮できて一石二鳥ですね♪
マカロニ
使用したのは、マ・マーサラダマカロニ（ゆで時間 8分）です！
同じように２時間放置します。
沸騰したお湯に入れ、もっと短い2分でモチモチ食感になりました。
パッケージにプリッと食感と書いてあるのに、それ以上の出来になりました！
早ゆでペンネ
使用したのは、あまりママライターが好みではない早ゆでタイプを使ってみました。
オーマイ早ゆでペンネ（ゆで時間 3分）です！
早ゆでタイプは確かに早くて便利なのですが、なんだか普通のものより食べ応えや弾力がないような気がしてあまり使わないですが…さて、どうなるでしょうか。
同じように２時間放置します。
沸騰したお湯に入れ、なんと1.5分で終了！
食べてみると、かなり生パスタ感が！
早茹でタイプのペンネは薄めですが、それを補うもちもち感が生まれました♪
結果
- バリラ スパゲッティの1.8mm（ゆで時間 9分）は、茹で時間3分！
- マ・マーサラダマカロニ（ゆで時間 8分）は、茹で時間2分！
- オーマイ早ゆでペンネ（ゆで時間 3分）は、茹で時間1.5分！
かなり茹で時間短縮でき、時短にも繋がりました♪
ママライターは、やはり普通のパスタでするのが、1番もちもち感があったかなと思います。
さいごに
献立をパスタするときにぜひやってみてくださいね♪
ワンランク上の出来上がりになりますよ♪
コロナ禍に千葉に引っ越してきました。
複数のボランティアを通して人と交流する楽しさと人の温かさを実感しています。
小学生と園児を子育て中。
趣味はテニスと食器集めです。
楽しみは子どもが寝た後のお菓子タイム。
宜しくお願いいたします♪
