冬の大根は栄養満点！大根大量消費レシピ3選！

栄養たっぷりの大根。
親戚にいただいたり、スーパーで大きい大根を買ったりすると、問題なのが「使い切れない」ことではないでしょうか。

さらに、大根が嫌いなお子さんがいる場合もあると思います。

今回は、そんな大根消費にお困りのママへ、大根の栄養についてと、大量消費できるレシピをご紹介しますね。

大根は栄養たっぷり

栄養価が高くて有名な大根ですが、大根に含まれる栄養成分をいくつかご紹介します！

ビタミンB群、ビタミンC、そして葉酸などが豊富な大根。
ビタミンはエネルギー代謝の働きを助けてくれますし、葉酸は赤血球の生成を助けてくれるなど、多くのサポートをしてくれます。

消化酵素であるアミラーゼは、消化を促進してくれます。
胸焼けや二日酔いにいいと言われていますね。
冬はイベントごとも多いので、定期的に食べて、体をすっきりさせたいですよね。

出典：cookpad

私のおすすめは、米粉の大根もちです。
お米と大根の相性がよく、小麦粉で作るより、個人的には美味しいと感じます。
ぜひお試しくださいね。

詳細はこちらから。

子どもたちが、「ポテトフライ？」と一瞬驚くフライド大根。
大量に作って、子どもたちもぱくぱく食べてくれます。
大人のおつまみにもピッタリですので、家族全員で楽しめますよ。

詳細はこちらから。

出典： Foodie

さいごは、大根の葉っぱを使った、おまけのレシピです。
大根の葉は、大根の根と違う栄養が詰まっていて、こちらも栄養満点。
我が家はいつも葉付きの大根を買って、このふりかけを作っています。
お子さん向けには赤唐辛子は抜いてあげてくださいね。

詳細はこちらから。

大根は栄養満点！
ぜひ、家族みんなで、たくさん食べてくださいね！

2021.12.30

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柏の葉在住、三女の母。

趣味はアーユルヴェーダとヨガ、茶道、和服などなど。

信用調査会社、大手人材系企業を経て、現在フリーランス。